Salvador recebe evento gastronômico exclusivo sobre Cacau e Chocolates do Brasil
02/03/2025
No dia 13 de março, Salvador será palco de uma experiência única para os apaixonados por cacau e chocolate de origem. O Restaurante Racletto (Horto) recebe o evento gastronômico “Cacau e Chocolates do Brasil”, uma noite dedicada a explorar a riqueza do cacau brasileiro e dos chocolates bean to bar e tree to bar, com curadoria da especialista Juliana Recuero Ustra. O evento faz parte da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, projeto criado por Juliana Ustra para valorizar a produção nacional e conectar consumidores, produtores e chefs à história e aos sabores autênticos do cacau brasileiro. Durante a experiência, os participantes embarcarão em uma jornada sensorial e cultural, descobrindo as origens, aromas e nuances dos chocolates elaborados artesanalmente no país. Além da degustação de chocolates brasileiros selecionados, o Restaurante Racletto preparou um menu executivo exclusivo, incluído na inscrição, para acompanhar a experiência. A carta de bebidas estará disponível à parte, proporcionando ainda mais possibilidades de combinações gastronômicas. Sobre a Expedição Cacau e Chocolate do Brasil Criada por Juliana Recuero Ustra, a Expedição Cacau e Chocolate do Brasil nasceu com o propósito de revelar o potencial do cacau e do chocolate brasileiros, promovendo conhecimento, sustentabilidade e valorização da cadeia produtiva. Desde 2021, Juliana percorre fazendas de cacau e pequenas fábricas de chocolate pelo país, compartilhando histórias e experiências que mostram a diversidade e a autenticidade do setor. Sobre Juliana Recuero Ustra Engenheira química e especialista no mercado de cacau e chocolate desde 2010, Juliana Ustra atua como consultora, palestrante e curadora de experiências sensoriais. Criadora do projeto Chocolate no Brasil e da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, já foi jurada em concursos de chocolates bean to bar, curadora do primeiro hotel temático de chocolate no país e consultora para marcas que buscam excelência na produção. Seu trabalho une storytelling, branding e análise de tendências, sempre com o objetivo de fortalecer o reconhecimento do chocolate brasileiro no mercado nacional e internacional. Para acompanhar o trabalho da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil: instagram @chocolatenobrasil Serviço: Evento: Cacau e Chocolates do Brasil Data: 13 de março às 19h Local: Restaurante Racletto (Horto) – Salvador/BA Inscrições: Via WhatsApp – +55 53 99102-4514 Vagas limitadas – reservas somente antecipadas Uma experiência imperdível para apreciadores, profissionais e entusiastas do chocolate de origem!
